1、食材：排骨適量，胡椒粉、花椒粉適量，番茄醬適量，食醋適量，生粉適量，白砂糖適量。

2、在排骨中加麵粉，放醃料抓勻醃製15分鍾。

3、然後放酥炸粉將排骨裹上一層薄薄的就好。

4、小湯鍋裏放油加熱，油溫六成時放入排骨中小火炸，炸至排骨金黃色熟透為止約八分鍾。

5、調酸甜汁，將酸甜汁倒入鍋裏中，用鍋鏟不停攪拌。

6、燒至醬汁濃稠，調少許油，這樣色澤更光亮。放入排骨翻炒均勻即可。

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